I dag er der rigtig mange debatter omkring brug af ingredienser i ens madlavning, og hvad der er bedst og bruge. Mange er bekymret for, hvor deres ting kommer fra i dag. Det kan blandt andet have noget at gøre med, at der efterhånden har været så mange tilfælde, hvor man har fået et indblik i hvad det er man egentlig propper i munden. Ikke kun det man tilbereder til sig selv, men også der hvor ingredienserne kommer fra. Mange delte meninger omkring landbruget og om hvorvidt de er de onde i alt det her, eller om det er en branche som er bundet på hænder og fødder.
Selvom man har en striks holdning til madlavning og hvad for nogle ingredienser man propper i her i landet, er stadig noget som folk har mistro til. Alle er ikke solgte på ideen om, at E numre er ganske uskadelig for kroppen, men hvad med henover lang tid. Madlavningen kan foregå meget fornuftigt i dag, med naturlige ingredienser fra naturen af.
